Elkészítés: 20 perc
1. A mandulatejet a vaníliarúd kikapart belsejével felforraljuk, majd az apróra vágott étcsokoládét a tűzről levett, mandulatejes keverékhez adjuk és megvárjuk, míg a csokoládé teljesen feloldódik benne.
2. Az edény tartalmát egy tálba öntjük, amit egy jégágyra helyezünk, vagy hideg vízbe teszünk és kavargatva lehűtünk. A hűtött masszához hozzákeverjük a mandulavajat.
3. Egy konyhai robotgépbe helyezzük az így kapott krémet és összeturmixoljuk a kakaóporral és a mézzel. A krémet, hűthető edényben a mélyhűtőbe tesszük. Fagyasztás közben nincs szükség átkeverésre, mert sűrű, krémes fagylalt marad, nem kristályosodik ki.
(Forrás: www.izeselet.hu)
