Ebben a tortában nincs liszt, de nem is hiányzik belőle, helyette csokit teszünk bele, ettől lesz intenzív az íze. A sütemény krémes textúráját is a csokoládé és a kakaópor adja. Rajongóknak kötelező, aki pedig egészségügyi okokból nem ehet lisztet, ő is megkapja így ugyanazt az élményt, amit csak egy csokoládétorta nyújthat.

Akit ez még mindig nem győzött meg, annak elárulom, hogy egy kevés jó erős espresso is gazdagítja a tésztát tökéletesen harmonizálva az édes ízzel.

Lisztmentes csokitorta kávéval

Hozzávalók

Torta

• 170 gramm étcsokoládé
• 113 gramm vaj
• 150 gramm cukor
• 1 deciliter erős espresso
• 1 csipet só
• 3 darab tojás
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 45 gramm cukrozatlan kakaópor

Bevonó

• 115 milliliter tejszín
• 170 gramm étcsokoládé

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Készítsük el az alapot. A csokoládét és a vajat olvasszuk fel mikrohullámú sütőben. Alaposan keverjük össze.

Főzzünk le egy erős espressót.

Tegyük bele egy nagyobb edénybe a csokit, majd adjuk hozzá a cukrot, a kávét, a sót, a tojásokat és a vaníliát. Keverjük hozzá a kakaóport is.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy csatos tortaformát vajazzunk ki és béleljünk ki sütőpapírral.

Öntsük bele a masszát, süssük 20 percig.

Ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a bevonót. Tegyük az összetört csokoládét egy tálba. A tejszínt lassú tűzön kezdjük melegíteni, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Ha megmelegedett, öntsük a csokoládéra, jól keverjük össze. Kenjük a torta tetejére, és fogyasztás előtt tegyük a hűtőbe egy órára.

(Forrás: sobors.hu)